随着社会的进步，科技产品更新换代也越来越快，一种产品会衍生出不同形态的样式，当然功能上也是五花八门的。对于爱下厨的人来说，拥有一件趁手的炊具可以说是锦上添花了。虽然现在大部分家庭都有燃气灶，但也有些地方不能使用燃气，人们就选择用电磁炉做饭。提起电磁炉，大家一定不陌生。其实电磁炉除了平面造型的，也有凹面造型的。那么我们在选电磁炉的时候，是选择平面的好，还是选择凹面的好呢？
一、参考下自己的锅具形状
首先咱们得先看看自己家里常用的锅具。如果家里的锅大多是平底的，那么平面电磁炉就挺适合。因为平面电磁炉设计简单，大多数平底的锅都能放上去用，兼容性好。但如果你经常用那些需要聚热的锅，比如做炖菜或者需要快速加热的，那凹面电磁炉可能就更合适。凹面的设计相对而言能让热量更集中，加热起来更快。
二、考虑功率
电磁炉的功率直接影响加热速度和耗电量。对于家里做饭来说，一台2200瓦左右的电磁炉就非常够用了。而且一般的平面电磁炉功率都在800瓦到2200瓦之间，可以满足大多数家庭的需求。凹面电磁炉的功率通常在3000瓦以上，且商用的比较多，因为功率大，可以达到快速加热，快速上菜的效果。
三、考虑厨房空间
如果厨房空间不大，或者希望电磁炉不用的时候能收起来，不占地方，那平面电磁炉就挺好的。它一般比较薄，好收纳。凹面电磁炉由于形态的原因，相对平面电磁炉来说体积稍大。
四、思考烹饪习惯
平时喜欢做一些需要精确控制火候的菜，比如煎牛排或者做蛋卷，那平面电磁炉可能更适合。它的温度控制比较均匀，适合精细操作。但如果你经常做一些需要高温快速翻炒的菜，比如炒菜或者炒饭，那凹面电磁炉的可以快速加热可能会更合你的心意。
五、考虑预算
一般来说，平面电磁炉的价格会亲民一些，而凹面电磁炉因为设计更复杂，价格可能会稍微高一点。所以，根据你的钱包厚度来决定也是个不错的选择。
六、清洁和维护
做饭难免会有油渍和食物残渣，所以电磁炉的清洁也很重要。平面电磁炉的表面比较平整，清洁起来相对容易，用湿布一擦就行。但凹面电磁炉因为有个凹槽，容易藏污纳垢，清洁起来需要多花点心思。
海尔超薄电磁炉HIC-K22T1B
七、安全性
虽然电磁炉用起来还是挺安全的，但咱们也得注意。如果你担心锅在电磁炉上滑动，那么选凹面的电磁炉会更好一些。因为凹面的设计能让锅放得更稳，不容易滑来滑去。而平面电磁炉因为表面太光滑，锅就容易在加热的时候滑动。所以，要是你怕锅滑动，就可以选择买凹面的电磁炉。
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总的来说，挑电磁炉就好比找另一半，得全方位考量，看哪个更适合自己。得根据自己的做饭喜好、厨房大小、还有钱包的厚度来决定到底是买平面的还是凹面的电磁炉。多对比对比，多体验体验，才能挑到那个最贴心的。毕竟，做饭是个享受的过程，有个趁手的炊具，才能让这个过程更加愉快。
